V哥B妹這一家

說到台灣最有名的伴手禮 不得不提到鳳梨酥了!

鳳梨酥不只是台式最夯的伴手禮更是逢年過節送禮的好選擇~ 

每當有需要送禮給外國友人時

鳳梨酥總是我們的首選伴手禮!!!

鳳梨酥好吃又深具特色

鳳梨是熱帶國家才有的水果

鳳梨酥的禮盒包裝又體面好看

逢年過節 或是我有需要買禮盒送人時 鳳梨酥總是我的第一選擇

而且購買時 我總是會多買一些 給我家兩個愛吃的小孩解解饞XD

這次就來為各位介紹一間好吃又真材實料手工製作的鳳梨酥專賣店--柯記鳳梨酥

柯記鳳梨酥創立至今30多個年頭

柯師傅從學徒生涯到推著攤車賣蛋塔、鳳梨酥 最後擁有自己的店鋪

一路走來每一道純手工揉捏、烘培出的糕餅 都是柯師傅最驕傲的自信之作!!

柯師傅多年來鑽研糕餅烘培技術 從餅皮到餡料 每一個細節都是用心研發 到最後成品的完美比例~~

讓顧客吃了心中能充滿幸福滋味

柯記最著名也最特別的是鳳梨酥

柯記鳳梨酥不僅在熟客間做出口碑、更是在網路上一砲而紅!!

榮獲網路票選鳳梨酥台北城市代表名店

還有台北國際花卉博覽會 指定伴手禮代表名店

2012年更獲得唯一一屆鳳梨酥達人賽全國賽冠軍

2017年選為台北市世界大學運動會伴手點心

種種風光的事蹟再再顯示柯師傅苦心研究的產品 獲得了大眾的喜愛~~~

柯記鳳梨酥專賣店裡 賣的可不只有知名的招牌鳳梨酥

另外還有許多各式各樣的糕點

如鳳黃酥/鳳核酥/土鳳梨酥/鳳梨蛋黃酥/蔓越莓鳳梨酥/芝麻鳳梨酥

豆沙蛋黃酥/棗泥蛋黃酥/豆沙核桃禮餅/棗泥核桃禮餅/鳳梨禮餅/芝麻禮餅

經典原味蛋塔/德式蛋塔/咖啡蛋塔/瑞士捲/雪花綠豆糕

太陽餅/老婆餅/綠豆凸/滷肉綠豆凸/咖哩餅/桂圓蛋糕等等

想的到的中式禮餅都有耶~~

柯記店內所有產品皆不添加任何防腐劑

保存期限較短 美食當前 請盡速食用完畢

所有原料皆須經過SGS的嚴格把關 值得安心購買~~

趕緊進入主題 介紹今日主角之一鳳梨酥/鳳黃酥雙拚禮盒~~~

一盒12入 鳳梨酥和鳳黃酥雙拚各半~

一次能吃到兩種不同口味!

柯記是有榮獲金牌獎的得獎鳳梨酥喔!

柯記鳳梨&鳳黃酥雙拚禮盒

女兒迫不及待想吃了!

拍完照就開動囉~~

柯記鳳黃酥外皮酥香 軟硬適中

內層鳳梨餡微酸微甜 自然清新的很好味道

與酸甜夾藏著半顆金黃色鹹蛋黃~~

甜中帶鹹又有點酸的美味 搭配鳳梨纖維 整個咬起來好好吃~~美味滿分!

吃完後不會口乾舌燥 忙著喝水 相當好吃!

好吃的鳳梨酥表皮要夠酥

內餡則必須柔軟

帶著鳳梨果肉的甜和酸

柯記鳳梨酥嚴選臺灣產鳳梨

天然果實的香味餡美滋味佳

搭上外層香酥鬆脆的餅皮、入口即化

滿滿鳳梨果肉的內餡

實在不難理解為何柯記會成為國家金牌獎座上常客的原因啦~~

因為咬下一口!酸甜的口感 充滿整個味蕾~~好吃好吃好好吃!

接著介紹厲害的柯記豆沙蛋黃酥

光看就覺得可口級了!忍不住食指大動 立馬嚐鮮!

堆滿笑容 準備開吃的女兒!

柯記堅持用好的原料

堅持手工製作

不管是鳳梨酥或是蛋黃酥

純手工製作 造成成本較高...為了兼顧品質與口感

所以柯記鳳梨酥始終無法採用廣開分店來擴張銷售...

因為柯師傅仍嚴格管控糕餅品質維持給客人最好最美味的標準~~~

吃吃吃 我準備好了!

柯記鳳梨酥專賣店賣的柯記豆沙蛋黃酥

金黃色層次香酥飽滿可口的外皮 光看賣像就給一百分

焦黃發亮的外皮 看了讓人忍不住吞口水啊~~~

豆沙蛋黃酥裡面包覆著精心調製的紅豆沙餡料和特選新鮮的宜蘭鹹蛋黃

外酥內軟 內餡吃起來甜而不膩口

搭配好吃又不會死鹹且軟硬適中 我最愛的鹹蛋黃~~

不甜不膩的紅豆餡 搭配鹹蛋黃 口感絕佳鹹甜好滋味!!

小孩下課時 飢腸轆轆的 給上一顆兒子最愛的鳳黃酥~~

好滿足~~~直說讚!