最近都在家自己煮飯 每天想著餐桌上需要哪些變化

想起了多年前曾經吃過的雨來菇!

營養價值相當高 好吃又營養的雨來菇是甚麼呢?

雨來菇又稱情人的眼淚 是一種藍綠藻(正式名稱為陸生藍綠藻)

是恆春半島居民餐桌上的在地美食之一

多在下雨後才現身於具有乾淨水源的草地與山林間 是一種地皮菜

具有低卡低熱量、藻膠質、富含膳食纖維、多種營養元素、植物性蛋白質和人體必需的胺基酸

高營養價值健康無負擔 故被視為南台灣珍貴食材雨後的綠寶石

雨來菇素食可食用 料理方式多樣化  可煎、煮、炒、炸、烤、蒸、涼拌、製作甜點、火鍋等 味道鮮美可口有脆度

野外採集產量和品質不穩定 且容易混雜砂石雜草等 採收後需花時間清理

所以研發了在農場培養技術

宇相生物科技有限公司 採用高技術、機器化培育陸生藍綠藻(雨來菇)

並跟在地農民合作行銷 持續提供給市場安全高品質的特殊食材

宇相生物科技產品點此

 

這次要開箱的是宇相生技的雨來菇系列

有新鮮雨來菇和乾燥雨來菇

 

新鮮雨來菇 低溫冷藏可放14天 冷凍保鮮約三個月

清洗後即可直接料理

乾燥雨來菇 保存期限三個月

體積厚度不均 呈現不規則形狀

乾燥雨來菇 體積縮小5~6倍 飲用水浸泡4-8小時膨脹後 就會變恢復鮮品原狀

宇相生物科技官網:點此

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建議清洗雨來菇後 先用水川燙10秒鐘 增加雨來菇口感脆度~

接著炒蛋(炒蛋不沾鍋的秘訣就是多放點油就好) 將蛋起鍋後

放點蔥蒜爆香 再放入雨來菇

最後加入已炒過的蛋 就大功告成囉~ 

營養豐富健康又營養的雨來菇炒蛋 小孩超買單!

雨來菇吃起來有木耳的脆度和海帶的Q彈度

 

清洗和川燙完後撈出

再炒蛋和吻魚仔~

  

最後再放入雨來菇一起炒 就是吻魚雨來菇炒蛋囉~

午餐或晚餐 每一天都來上一份雨來菇炒蛋~方便簡單又快速 營養均衡健康滿分!

 

  
因為最近天氣熱 比較少煮湯 冬天的時候也可以來鍋雨來菇蛋花湯~

也是方便快速的料理!

宇相雨來菇UNISHOW新鮮、無沙且不濕爛

還有通過各項檢驗(有機認證、ISO國際認證、SGS檢驗)

家樂福、全聯福利中心、尚青黃昏市場等皆有販售

更多宇相雨來菇UNISHOW可參考資料:https://unishow.weebly.com/order.html

或參考雨來菇料理菜單:https://unishow.weebly.com/cookingclass.html

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